2007-02-23 ■ 健康一口メモ 野菜・菌類・海草の調理法。(貝原益軒) ここでは、益軒は野菜を乾し菜にして食べる料理法を説明している。特に脾胃の虚症の人によいと言っているが、益軒の養生法には、個人の体質、年齢を配慮した処方をとっていることにいつも感心している。